No. 44 - Neznámí Vinaři

No. 44

Vinařství No.44

Vinařství Aurora

Na jednu stranu úplně malé a mladé vinařství, na druhé straně dva schopní, zkušení a nadšení lidé - Eliška a Marek. Vinaři, jejichž vztahem víno protéká ze dne na den, od rána do rána.

Potkali se na koštu v Březí a jak už to tak po pár sklenkách bývá, přeskočila jiskra. Ta naštěstí s vystřízlivěním neuhasla a Eliška s Markem spolu zůstali. Společný život pak přenesli i do pracovní roviny. Eliška pracuje řadu let jako hlavní enoložka ve špičkovém vinařství a řídí výrobu statisíců lahví ročně. Kromě řady medailí za vyrobená vína získala i ocenění enologa roku, což je takový Oskar mezi vinaři. Marek pracuje ve stejném vinařství jako vinohradník a šéfuje všem vinicím. A protože zjistili, že jim spolupráce funguje a nehádají se u toho, založili si své vlastní mikrovinařství No. 44. Protože co jiného dělat ve volném čase než opět pracovat, že? I když, pokud máte tolik talentu jako tito dva, tak by bylo houbaření trestuhodná ztráta času.

Jaké dělají víno

Vinařství začalo prvním ročníkem 2019, kdy vznikly pouze tři odrůdy v pár stovkách lahví. Ročník 2020 už obsahoval čtyři odrůdy, ale stále se jedná o mikroprodukci menší než 3000 lahví ročně. Vína jsou prozatím z bílých hroznů a jsou svěží, šťavnatá a výrazná. Jak v prvním ročníku, tak i v roce 2020 nás nadchlo Sylvánské zelené, které je mohutné, plné a výrazné. Bohužel, jak už to u nejmenších vinařství bývá, lahve rychle zmizí. Vína z vinařství No. 44 vznikají z perfektní a dobře opečovávané révy (Marek) a jsou následně hýčkaná zkušeným člověkem (Eliška), který se nebojí vyšší kyseliny v kombinaci s alespoň trochou zbytkového cukru. Zjednodušeně řečeno, po napití máte plnou pusu vína.

Proč je máme rádi

Proč je navštívit

Protože jsou moc příjemní a milují víno - rádi ho tvoří, pijí a rádi o něm mluví. Nechte je rozpovídat se jak o výrobě vína v prestižním vinařství, kde mají k dispozici to nejlepší vybavení, tak o vytváření vlastního vína v mikrovinařství, kdy si naopak náčiní musí půjčovat od spřízněných vinařů. Poznáte dva lidi, kteří žijí vínem a neumí si bez něj představit svůj život. Protože bez tohoto nadšení zvládnout dvě vinobraní současně prostě nejde.