Alibernet 2018 / Pozdní sběr
Pavel Mayer
Tato polosuchá barvířka má intenzivní tmavou barvu a po prvním napití si uvědomíte výraznou tříslovinu. Když necháte víno chvíli vydýchat, začne se otevírat, ve vůni se objeví sladší tóny višní a v chuti mírný přirozený zbytkový cukr. Alibernet vznikl křížením Cabernet Sauvignonu a tento původ je v odrůdě znát. Dodává mu plnost a výraznost.
-
210 KčPřidat do košíku
Chardonnay 2018 / Pozdní sběr
Pavel Mayer
Skvěle suché Chardonnay se sytou zlatavou barvou vám ukáže, že tato odrůda nemusí být za každou cenu převoněná, plná banánů a exotického ovoce. Naopak. Toto víno sice voní sladce a má květinovo-vanilkové aroma, v chuti je ale mnohem jemnější a v dozvuku se objevuje jemná chlebovinka. Víno je díky tomu pitelné a nepůsobí přehnaně líbivě.
-
160 KčPřidat do košíku
Donau Rieslink 2018 / Pozdní sběr
Pavel Mayer
Na PIWI odrůdy narazíte málokdy. Pavel Mayer má v těchto nových odrůdách velkou zálibu, stejně jako v suchých vínech. I proto má tento Rieslink minimum zbytkového cukru. Odrůda, která vznikla z Ryzlinku rýnského, si nese charakteristický nádech rýňáku, zároveň toto víno není přehnaně kyselé a navoněné. Velmi hezký nápoj s nižším alkoholem, který vám otevře cestu k novým odrůdám.
-
170 KčPřidat do košíku
Neuburské 2018 / Pozdní sběr
Pavel Mayer
Toto krásně suché víno nás i letos mimořádně nadchlo. Pavel Mayer pochází ze Slovácké podoblasti, kde je tato odrůda mnohem typičtější než na Mikulovsku. A možná díky tomu vzniká v jeho mikulovském sklípku nádherný Neuburg, který je neskutečně pitelný a osvěžující a byl by hřích ho neukázat. Ideální nápoj pro příznivce méně aromatických vín s nižší kyselinou.
-
160 KčPřidat do košíku
Savilon 2018 / Pozdní sběr
Pavel Mayer
Původem česká PIWI odrůda vyšlechtěná v roce 2001 připomíná názvem Sauvignon. Přestože s ním nemá geneticky nic společného, ve vůni se mu velmi podobá. Toto krásně suché víno na první přivonění zaujme intenzivní aromatikou s vůní černého rybízu a bezu. V chuti je pak velmi vyvážené. Čekejte silnější, plnější večerní víno, které působí vyzrálým dojmem.
-
179 KčPřidat do košíku
Svatovavřinecké 2018 / Pozdní sběr
Pavel Mayer
Velmi překvapivé a netradiční úplně suché Svatovavřinecké s výraznou tříslovinou, která se okamžitě po první ochutnání objeví na patře. Postupně se přidají tóny čerstvé višně a švestky. Tato francouzská odrůda z rodiny Pinotů je u nás neprávem podceňovaná (přestože jí vyrobíme významné množství). V tomto provedení vůbec nepůsobí jemně a lehce, ale intenzivně a plně. Víno je skvělé už nyní, ale těšíme se, jak se bude postupně vyvíjet a měnit.
-
165 KčPřidat do košíku
