Znáte PIWI odrůdy? Zasloužilý vinař Pavel Mayer z Mikulova se na ně specializuje a je jimi proslavený. Jedná se o interspecifické odrůdy révy, které jsou odolné proti různým nákazám a díky tomu umožňují vinaři eliminovat postřiky a zásahy ve vinohradu. Tento polosuchý Souvignier gris mezi ně patří. Název připomíná Sauvignon, ačkoliv s ním nemá odrůda nic společného. Chuťově se mu ale přibližuje. Víno je hutné, těžké a výrazné. Hrozny byly sbírány s vysokou cukernatostí a mošt prokvasil až k neuvěřitelným 16% alkoholu a stále si zachoval zbytkový cukr. Netradiční kousek od vinaře, který se specializuje na suchá vína.