Pálava z kvevri - přírodní nefiltrované 2021 * Aurora

Toto výrazné suché oranžové víno zrálo na slupkách v hliněné nádobě (kvevri) zakopané v Šakvicích na zahrádce s nápisem “kvevri garden”. Kdysi tu měla babička vinařů rajčata. Nyní tu vznikají netradiční osobitá nefiltrovaná vína podle starých gruzínských postupů. Někdo je miluje, jiný jim nerozumí. Ale my jsme se právě díky vínům z kvevri nadchnuli pro kluky z Aurory.  Tato Pálava má nádhernou vůni, ve které objevíte rozkvetlou luční louku a med, následně se objevuje vůně propolisu a kandovaného ovoce. Chuť je velmi dlouhá, suchá, s výraznou tříslovinou připomínající až černý čaj. Hřeje a hladí. Víno doporučujeme dekantovat, postupně popíjet a sledovat, jak se chuť a barva mění.